究竟咩戲飢餓行銷（Hunger Marketing）？飢餓營銷是商家採取的一種營銷策略和心理策略，故意營造商品的稀缺性以刺激消費者的購買欲望，消費者此時猶如處於一種飢餓狀態，並產生非理性購物念頭。
飢餓行銷的特性
✓商家往往會捉住「越難入手。越想擁有」的心理，故意營造商品的稀缺性
✓製造供不應求的現象，引起話題並刺激衝動性購買的行為
✓令飢餓顧客不惜「食炒價」、「排通宵」也要入手商品
飢餓行銷的手法
① 限量發售 以空控制產品數量與存庫的方法，勾起顧客的飢餓心理 各大奢侈品牌也會利用此手法確保商品的稀有性，營造「有錢都未必買到」的感覺，提高商品在顧客心中的價。
②節日/期間限定 利用節日/季節作主題，將商品重新包裝或推出BoxSet
③限時優惠 這是最強大的促銷方法之一，皆因顧客對折扣優惠總是難以抗拒的。店鋪大排長龍的景象可吸引更多人慕名而來，引起話題。 為優惠加上時限，營造「早買早享受，遲買貴幾舊」的感覺，刺激顧客馬上行動，提高銷售額。
不過值得注意的是，飢餓行銷的威力雖然很強大，但請謹記「希望越大，失望越大」。商家要先肯定自己提供的價值能夠滿足飢餓顧客的期望，同時亦不要高估了顧客的忠誠度，若長期出現了「缺貨假象」，有機會令其他競爭對手有機可乘。
