譚仔國際（02217）近年將目光投放在海外市場，繼早前在新加坡、日本開設分店後，再次宣布以加盟模式進軍澳洲和菲律賓。譚仔國際主席兼行政總裁劉達民指，將於明年中在墨爾本開設「譚仔三哥」首間分店，同時亦在菲律賓開設首間分店，不排除日後會再拓展新市場。

劉達民透露，選擇在墨爾本開店，是因為當地亞洲人口較多，且他們應對譚仔有一定認識，因此會先開設2至3間分店，再觀察市場反應決定拓展速度。菲律賓方面，由於母公司旗下的日本餐飲品牌早已進駐當地，建立了合作夥伴，料譚仔會透過合作夥伴了解當地市場，並以特許經營模式發展，好處是公司不用投入太多資金，預計首間分店會於明年第三季開業。

另外，劉達民亦指，其他市場正處於調整狀態，當中包括在2025年前，會在日本加開5至10間分店，惟會縮小店面以適應當地市場，內地方面則側重於開拓大灣區二線城市。

他又指，港人習慣由選擇麵料開始的落單程序，但內地和海外市場的顧客有「選擇困難症」，故會增加固定餐品組合，同時調整順序，如將湯底擺在首選，加快落單時間。

至於本港市場，劉達民表示，港人北上熱潮對銷售方面有所影響，目前週末銷售情況整體仍較疫前差，不過就發現晚市時段港人偏好外賣多於堂食。他指，未來在港開店步伐會放緩，預料至2025財年會新開10間分店。而在價格方面，則會視乎食材成本及客人的承受能力調整，由於食材成本上升，上月餐牌食品已輕微加價1%。