日本美食平台「美食指南研究所（Gurunavi）」每年都會選出一種最能夠反映整個年度的料理「今年の一皿」來傳達一整年的社會百態。2023年「今年的一皿」已在本周公布，獲選的是「豪華飯糰」。
美食指南研究所指出，飯糰在日本是一種很平民的食物，但豪華飯糰則不同，會搭配各式各樣豐富的食材，讓日常平凡的飯糰變成迷你的奢華享受。豪華飯糰專賣店「飯糰戶越屋」在目前在東京有兩間分店，店裡販售著 40 多種飯糰，售價從 250 日圓到 650 日圓不等。豪華飯糰除了深受到日本上班族、高中生的歡迎，據說也有許多外國遊客特地上門享用。疫情過後，民眾恢復到食肆堂食，審查委員會認為，豪華飯糰和飯糰專門店的盛行，能象徵這個「外食產業復活之年」。
「今年的一皿」始於 2014 年，會透過日本各大美食網站的關鍵字搜尋、配合問卷調查，先篩選出一輪料理種類後，在交由日本各大媒體和新聞社進行評選，最終決選出最能代表今年度的話題飲食。往年獲選為「今年的一皿」的年度料理還包括 2022 年的冷凍食品、2021 年的酒精風味飲料、2020 年的外帶食品等。
