曾是不少港人「锯扒」热点的港式西餐厅「扒王之王」，去年 2 月一度全线结业，惟 3 个多月后于旺角山东街「死过翻生」。东山再起的扒王之王，近日更于逆市再度扩张，打算 11 月中在荃湾开设新分店，充分演绎港人打不死的拚搏精神。
香港知名的经典锯扒餐厅「扒王之王」早于 1999 年开业，高峰时期在港拥有逾 30 间分店，主打以平民价钱提供高质铁板牛扒，凭藉「大件夹抵食」收获不少人气。不过随着时代变迁，「扒王之王」人气持续下滑，2023 年曾一度全线结业。
近日，「扒王之王」宣布将在逆市条件下再次扩张，店外已经张贴了告示，计划于 11 月中旬在荃湾沙咀道翡翠广场开设新分店。这家曾在香港拥有超过 30 家分店的连锁餐厅，以其亲民价格和份量充足的美食闻名，曾一度成为香港人的集体回忆。
此外，新店也正在积极招聘各部门的全职及兼职员工，包括楼面主任、部长、侍应及厨师等职位。据悉，上述铺位最初由「扒王之王」以公司名义持有并自用，惟分店结业后，该铺位租予曾以「反攻深圳」作招徕的连锁餐厅「校长烧肉」经营。其荃湾店于 9 月 15 日结业，当时店员曾指业主未来会将铺位租予其他商户。
