中国茶饮市场竞争激烈,近来一些茶饮企业另辟赛道,攻进了婚宴和团餐市场,婚宴餐桌不再是可乐、橙汁等非现制产品的专属,愈来愈多的「90 后」、「00 后」在婚宴中以奶茶代酒。
有报导指出,广西南宁一场婚礼上,一对 90 后新人选择了「喜茶」作为婚宴酒水,他们订了 320 杯喜茶取代传统酒水敬酒,还客制了喜茶专属的婚宴包材和布置。新郎小韦表示,多数宾客其实平常比较少喝酒,但如果只是提供可乐或雪碧等选择,显得不这么特别,他自己身为喜茶的粉丝,所以想到在婚礼上提供喜茶作为酒水。
事实上,近年来有不少 90 后与 00 后的年轻一代选择「以茶代酒」,这也为茶饮品牌带来了业务增长的新契机。喜茶的品牌名中的「喜」字与「禧」(双喜)发音相同,自然是不少新人们的首选。
另外,霸王茶姬一款命名为「万里木兰」饮品,因其醒目的红色杯身设计也很受欢迎;而茶百道推出的新品「桂花金萱奶冻」,乳白色的起司奶盖上撒满了金色桂花瓣,被认为具有「金玉良缘」的美好寓意,也受到婚庆消费者的喜欢。
霸王茶姬表示,今年以来已累计为婚庆、交友聚会、职场庆祝等群体场景提供约 150 万杯现代茶,国庆期间团体订单量更是较去年同比增长近 300%。另外,甚至已有婚庆公司和宴会中心等商家开始与喜茶接触,探讨未来婚宴更多的合作可能。
茶百道相关负责人则表示,今年的团餐订单量的确有增加,其中不乏一次点数十杯、乃至数百杯饮品的大单,据统计,自 2024 年 1 月以来,茶百道已累计卖出团餐饮品近 1800 万杯,大单消费场景多为婚庆典礼、大型聚会、户外露营等活动。
对于「以茶代酒」新趋势,广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬认为,这是新中式奶茶消费场景的进一步拓展。购买新茶饮的婚宴一般都相对高端,消费者更看重产品品质、品牌和食品安全,「如果品质不过关会给品牌带来较大负面影响,做婚庆市场是把双刃剑」。